Image
Top
Menu
23 septembre 2016

TARTE AUX QUETSCHES

Le week end dernier, un ami a apporté une tarte aux quetsches lors du dernier barbecue de la saison. L’occasion de me faire remarquer qu’il serait temps qu’il y ait une recette de tarte aux quetsches sur le site de Mademoiselle Quetsche…
Je rectifie donc ce manque sachant que ce fruit est de saison jusqu’à fin octobre environ.
Pour les non-lorrains ou non-alsaciens, les quetsches sont connues sous le nom de prunes bleues.
Elles se mangent en tarte, en confiture et se boivent aussi très bien en eau de vie.

tarte aux quetsches WEB-1Recette initiale : pour 1 tarte
Trouvée dans : la recette de Nico

Temps annoncé: le temps de laver et couper les quetsches – cuisson 30 minutes
Temps passé: préparation 15 minutes – cuisson 30 minutes

Pour : 1 tarte
Etat de la cuisine après travail : faudrait être quetsche pour salir sa cuisine avec cette recette

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • environ 650g de quetsches
  • 2 cuil. à soupe de sucres roux

Sortez la pâte quelques minutes à l’avance pour qu’elle se déroule plus facilement.

Etalez la pâte sur un moule à tarte en laissant la papier de cuisson.

Lavez et coupez les quetsches dans la longueur. Disposez-les sur la pâte en partant des bord et en revenant vers le centre.

Saupoudrez de sucre roux.

Enfournez pour 30 minutes au four.

Laissez refroidir un petit peu et servez.

Bon appétit !

Submit a Comment

Posted By

Categories

Desserts

Tags