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9 septembre 2014

SALADE D’ENDIVES PAMPLEMOUSSE AVOCAT CREVETTES

En fait cuisiner peut se résumer aussi à mélanger tous les ingrédients dans un seul saladier. En entrée ou en plat léger, voilà c’est prêt !!
Joliment présenté, vous épaterez votre moitié ou vos invités.

 

Salade-endives-WEBRecette initiale : entrée pour 6 personnes
Trouvée dans : Marmiton

Temps annoncé: 30 minutes
Temps passé : 35 minutes au total

Pour : 2 personnes en plat léger ou jusqu’à 6 personnes en entrée

Etat de la cuisine après travail : propre

Ingrédients:

  • 3 grosses endives
  • 1 ou 2 pamplemousse(s) rose(s) selon votre goût
  • une douzaine de grosses crevettes = environ 1 barquette (pour plus de rapidité vous pouvez les choisir déjà décortiquées)
  • 1 ou 2 avocat(s) -> pour les dernières minutes il existe des avocats emballés «prêts à déguster»

Pour la vinaigrette

  • 1 cuill. à café de moutarde
  • 1 cuill. à café de miel
  • 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive (raisin dans la recette initiale)
  • sel, poivre

Choisissez un grand saladier pour pouvoir bien mélanger. Ajoutez chaque ingrédients à la suite.

Couper les endives en fines lamelles. Retirez la partie ronde et dure du milieu.
Découpez les avocats en cubes.

Epluchez les pamplemousses et ne gardez que la pulpe, pas la peau.
Décortiquez les crevettes.

Préparez la vinaigrette.
Mélangez et voilà c’est prêt !

Bon appétit !

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