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13 juillet 2017

SALADE DE TORSADES

Voilà une petite salade bien fraîche et légère. Quand je dit « légère » ça veut dire « super légère » ! Oui j’ai trouvé qu’il y a même plus de tomates cerises que de pâtes. Le goût est même très agréable, estival. Cette recette est d’ailleurs présentée dans le chapitre « déjeuners à emporter & pique-nique », vous pouvez la préparer à l’avance en la gardant bien au frais dans la glacière.

Recette pour 1 salade de torsades de 3 personnes

Recette initiale pour : 4 personnes
Trouvée dans : Livre 180 recettes Weight Watchers Tome 2 chez Marabout

Temps annoncé: préparation 15 minutes – cuisson 11 minutes – réfrigération 30 minutes
Temps passé: 30 minutes au total – réfrigération 30 minutes

Pour : 3 personnes
Etat de la cuisine après travail : c’est léger, vous pouvez prendre le temps de remplir la glacière

Ingrédients:

  • 140g de torsades
  • 1 cuil. à café d’huile d’olive
  • 2 escalopes de dinde (260g)
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 8 cuil. à café de crème fraiche liquide
  • 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuil. à café de basilic
  • 250g de tomates cerises (=1 barquette)
  • 30g feta (nous on n’aime pas trop alors j’ai mis des billes de mozzarella)
  • Sel, poivre

Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour y cuire les torsades le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, salez et poivrez les escalopes de dinde et coupez-les en lanières.
Faites chauffer l’huile dans une casserole et saisissez la dinde pendant 3 minutes.

Dans un saladier, mélangez la crème avec le jus de citron et la moutarde.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2.

Vos torsades doivent être cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les rafraîchir. Egouttez-les à nouveau puis versez-les dans le saladier.
Ajoutez les lanières de dinde, le basilic et mélangez.

Ajoutez les tomates cerises, mélangez à nouveau.
Parsemez de feta, donnez un tour de moulin à poivre.

Mélangez votre salade de torsades et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !

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