Et si pour changer vous mettiez un peu de saumon dans la salade de pâtes ? Il fait très chaud en ce moment, il faut juste supporter la chaleur de la cuisson des pâtes et ensuite tout le reste cuisine de la fraicheur.
Recette pour 1 saladier de 4 personnesRecette initiale pour : 6 personnes
Trouvée dans : Cuisine d’été chez Tomawak Editions
Temps annoncé: préparation 15 minutes – Cuisson 10 minutes
Temps passé: 30 minutes au total
Pour : 4 personnes (j’ai ajusté les proportions)
Etat de la cuisine après travail : Bien propre, tant mieux il fait trop chaud pour nettoyer
Ingrédients:
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Pendant que l’eau chauffe, coupez les tranches de saumon en fines lanières. Déposez-les dans un grand saladier.
Lavez et coupez en 2 les tomates cerises. Ajoutez-les au saumon.
Pelez et hachez l’oignon. Ajoutez-le dans le saladier.
Préparez l’assaisonnement en émulsionnant l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez une pincée de gingembre
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rafraîchissez-les à l’eau froide. Egouttez-les à nouveau.
Ajoutez-les dans le saladier avec le basilic, mélangez. Ajoutez les graines de pavot.
Versez l’assaisonnement, mélangez le tout et servez aussitôt.
Bon appétit !
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